Calle Mayor nº39, 08170 Montornès del Vallès
Carta
Aquí tenéis la oferta fija que tenemos en La Gourmet-Teca.
Tenemos algunos platos que son rotativos que no quizás no están a la carta, algunos de temporada o productos de carne madurada, por lo que puede afectar al stock.
Tenemos pan sin gluten y sin lactosa para las tostadas y la hamburguesa.
ALGUNAS DE NUESTRAS RECOMENDACIONES
para Almuerzo o Cena
Poke Bowl
Poke bowl con arroz redondo, aguacate, frijoles, tomate y maíz, acompañado de salsa y germinados de alfalfa con un toque de aceite de oliva virgen extra. Fresco, saludable y lleno de sabor.
Entraña en el Horno
Uno de los platos TOP de La Gourmet-Teca.
Entrana ecológica al horno (350 g), cocinada al punto justo y sazonada con nuestra sal especiada, que le aporta un toque único y lleno de sabor.
Se sirve con acompañamiento a elegir, aunque te recomendamos especialmente los espárragos o la berenjena rebozada al horno.
Carpaccio de Gamba
Carpaccio de gamba aliñado con aceite de oliva virgen extra en olivada, piñones y tostadas crujientes. Un plato delicado y lleno de matices, ideal para compartir y disfrutar del producto en su estado más puro en nuestro gastrobar.
Carne
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Carpaccio de wagyu con parmesano / 12,90€
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Entraña ecológica (350gr) con acompañamientos / 18,90 €
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Carpaccio de buey con piñones (+180 días de maduración) / 19,95€
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Churrasco de Ternera Ecológica con acompañamientos / 18,90€
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Steak tartar de Wagyu con salsa tártara / 26,50€
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Magret de pato / 16.50€
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Tartar de butifarra de wagyu, con huevo de guarnición, perlas de aceite y tostadas / 13,50€
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Acompañamientos a elegir:
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- Ensalada mixta
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- Patatas al horno
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- Berenjena rebozada al horno
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- Espárragos en el horno
Pescado
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Atún marinado, con sésamo y tostadas / 12,90€
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Salmón ahumado con almendra crocanti y tostadas / 11,95€
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Pulpo con patatas y pimienta roja / (precio según mercado)
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Carpaccio de gamba con piñones y aceite al olivada, con tostaditas / 12,90€
Vegetales
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Arroz basmati con Hiedra y zanahoria en juliana, acabado en salsa teriyaki y sésamo / 11,90€
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Mezclado de verduras y setas con quinoa y acompañamiento de tostaditas/ 10,50€
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Falafeles con salsa de yogur casera y sésamo, acompañados de ensalada / 13,90€
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Poke bowl tibio con una base de arroz y toppings de frijoles, tomate, maíz y aguacate / 11,30€
"Torradas"
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Tostada vegetal con hoja, tomate y aguacate, con aceite, sésamo y pimienta / 10,30 €
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Sobrasada, brie y miel / 10.90€
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Jamón ibérico de cebo con brie / 12.70€
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Salmón ahumado con almendra crocanti / 11.80€
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Butifarra blanca o negra con cebolla caramelizada / 9.80€
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Jamón Ibérico de cebo / 10.90€
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Tres quesos en el horno / 11.90€
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Escalivada + anchoas o queso / 10€
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Guacamole, boquerones y tomate / 10.70€
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Queso de cabra, manchego, cebolla caramelizada y miel / 11.90€
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Sobrasada con huevos de codorniz / 12.50€
Hamburguesas
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Ecológica / 12,90€
Hamburguesa con pan redondo de cristal.
Carne de ternera ecológica.
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Madurada / 18,50€
Hamburguesa con pan de bollo artesanal hecho con la grasa de vaca madurada de +800 días.
Carne de ternera madurada de 90 días.
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Pulled Pork / 13,90€
Hamburguesa con pan de bollo.
Carne de cerdo desgajado y especiado.
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Vegana / 12,90€
Hamburguesa con pan de cristal.
Diferentes tipos, según mercado.
Toppings: 3 toppings a elegir. Cada topping extra tiene un suplemento de +0,50€.
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Pepinos Encortidos
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Cebolla caramelizada
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Bacon Ahumado
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Guacamole
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Salsa Cheddar
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Tomate
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Lechuga/Hoja Verde
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Queso de cabra
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Mayonesa Ahumada (suplemento +1,50€)
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Guanciale (bacon) (suplemento +1.50€)
ALGUNAS DE NUESTRAS RECOMENDACIONES
para compartir
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Nachos Pulled Pork y Queso
Uno de los Naxos TOP de La Gourmet-Teca.
Este plato está hecho con nachos de maíz con carne de cerdo desgajada, cocida a fuego lento durante horas. Por encima le ponemos queso fundido y uuufff, ¡para chuparse los dedos!
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Tabla de Quesos
La madera de quesos de La Gourmet-Teca va variando según la temporada. Actualmente tenemos una variedad de 5 quesos que ponemos con membrillo y mermelada de temporada.
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Gyozas
Una de las tapas más novedosas del restaurante. Las gyozes de carne, boletus o verduras (según mercado) son de las tapas que más piden nuestros clientes. Las ponemos con una vinagreta de soja, buenísima.
Tablas
Todas vienen acompañadas de pan o tostaditas
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ESPATILLA DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA / 20,90€
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PATÉS CON MARIDAJE DE MERMELADA / 16,90€
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QUESOS CON MARIDAJE DE MERMELADA Y MEMBRILLO / 18,95€
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ESPATILLA DE JAMÓN IBÉRICO DE CEBO / 15,80€
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CECINA DE BUEY GALLEGO (+2 años de maduración) / 22€
"Teca" para
compartir
“NACHOS”
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CLÁSICOS (queso y guacamole) / 7,95€
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MIX (nachos de trigo y remolacha, queso, frijoles, jalapeños, guacamole y salsa picante) / 15,90€
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ESPECIALES (queso con guacamole de la casa y salsa de yogur casera) / 9,90€
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PULLED PORK con queso / 12,50€
CROQUE-TEQUES (4 unidades).
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ASADO / 7,95€
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QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA / 8,95€
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VEGANAS DE BOLETUS / 8,95€
GYOZAS (oferta según mercado) (4 unidades) / 9,75€
LACÓN A LA GALLEGA / 8,90€
BERENJENA AL HORNO CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA / 8,90€
BUTIFARRA BLANCA O NEGRA, ARTESANALES / 6,70€
FINGERS DE POLLO PICANTES ACOMPAÑADOS DE SALSA PICANTE / 8,95€
HUEVOS ESTRELLADOS (Huevos con jamón ibérico sobre patatas paja) / 11,90€
HUEVOS CABREADOS (Huevos estrellados + salsa picante y pimentón picante) / 13,90€
TECA-BRAVAS
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ORIGINALES (salsa brava casera y mayonesa de ajo) / 6,50€
con jamón ibérico supl. +3,5€
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CABREADAS (queso de cabra y roquefort, al horno) / 8,90€
ALGUNAS DE NUESTRAS RECOMENDACIONES
para compartir
Para hacer el Vermut
Tenemos lo esencial para hacer un buen picoteo acompañando el vermut casero de La Gourmet-Teca.
Aceitunas, Anchoas, berberechos en conserva, Mejillones en Escabeo, etc.
Nuestras CHIPS
Si no has probado nuestras patatas CHIPS con la salsa de la casa, ¡es lo primero que tienes que hacer si vienes a tomar un bocado!
Con un refresco o cerveza artesanales, ¡más que perfecto!
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Combinado de mar XXL
Este plato tiene su historia. Hace unos años teníamos la versión del hermano pequeño de este plato, que era una bandeja con la mitad de producto, ¡pero todo el mundo pedía dos! Y decidimos hacerles caso, por eso actualmente hacemos el Combinado de Mar XXL!
Aperitivos
Aceitunas rellenas de anchoa / 3,80€
Aceitunas mixtas con hueso / 4,70€
Patatas gourmet-teca / 3,95€
Queso manchego con mermelada de aceite de oliva AOVE / 6,70€
Patatas de Olot, de carne (4 unidades) con salsa romesco / 9,20€
Anchoas de L’Escala con pan / 6,90€
Anchoas del Cantábrico con pan / 15€
Boquerones en vinagre / 6,85€
Mejillones en escabeche / (PRECIO SEGÚN MERCADO)
Berberechos / (PRECIO SEGÚN MERCADO)
Butifarra artesanal negra o blanca, acompañada de pan con tomate y aceite AOVE / 6,70€
COMBINADO DE APERITIVOS XXL
(Boquerones, Anchoas, Mejillones en Escabeche, Aceitunas Rellenas de Anchoa y Berberechos) / 25,90€
Y también tenemos carta de
¡POSTRES!
Desde opciones más clásicas y tradicionales como bolas de Helado o trufas de chocolate, hasta sorbete de cava.
Para los más golosos, tenemos Gofres, Pancakes y Coulant.
Además, cada semana tenemos un postre especial: flan artesanal de la casa, pastel de carrot cake, pastel cremoso de queso, y muchas más opciones!
¡Ven y descubre todo el postre en La Gourmet-Teca!
Además, tenemos oferta para los más pequeños!
OPCIONES INFANTILES
MINI PIZZAS (3 unidades) / 4.95€
FINGUERS DE POLLO REBOZADOS(6 unidades) / 4.95€
HAMBURGUESA DE TERNERA ECOLÓGICA AL PLATO / 7€
CREMA DE VERDURAS (SEGÚN MERCADO) / 6.90€
Acompañamiento incluido, a elegir uno por plato:
- Patatas Chips
- Ensalada Variada
- Patatas Bravas (supl.2€)
