Carta

Aquí tenéis la oferta fija que tenemos en La Gourmet-Teca.

Tenemos algunos platos que son rotativos que no quizás no están a la carta, algunos de temporada o productos de carne madurada, por lo que puede afectar al stock.

Tenemos pan sin gluten y sin lactosa para las tostadas y la hamburguesa.

ALGUNAS DE NUESTRAS RECOMENDACIONES
para Almuerzo o Cena

Carta Gourmet Teca - Pop amb Patates .jpeg

Pop con Patatas

El plato perfecto para los amantes del pulpo.

Un plato tanto para comida individual como para compartir.

Tres patas de Pop con Patatas al horno, con una OOVE y pimentón.

Entraña en el Horno

Uno de los platos TOP de La Gourmet-Teca.

Unos 350 gramos de entraña ecológica hecha en el horno que, con nuestra sal especiada le da un toque único y exquisito.

Además, también viene con acompañamiento a escoger, de los que te recomendamos los espárragos y la berenjena rebozada en el horno.

Ensalada de Temporada

Este plato tan fresco es completamente personalizable. Tenemos una oferta de ingredientes y alimentos de temporada, del mercado y algunos seleccionados especialmente por la ensalada Gourmet-Teca. Recomendamos una ensalada mixta con piñones, parmesano, aguacate y un toque de aceite de frutos secos.

Carne

Solomillo con micuit y salsa al piedra chimenea / 14,90€
Carpaccio de Wagyu con parmesano / 11,80€
Carpaccio de Toro con aceite de frutos secos y piñones (+180 días de maduración) / 19,95€
Costilla de Vaca (500gr) madurada con acompañamiento a elegir / 23,80€
Entrecot Premium (300gr) de vaca con acompañamiento a elegir / 19,95€
Entraña Ecológica (350gr) con acompañamiento a elegir / 18€

Acompañamientos a elegir:

- Patatas chips

- Ensalada mixta

- Patatas al horno

- Berenjena rebozada al horno

- Espárragos en el horno

Pescado

Carpaccio de Salmón Ahumado con almendra crocanti y tostadas / 11,95€
Pulpo con patatas y pimentón / (precio según mercado)
Atún marinado con sésamo y tostadas / 12€

Vegetales

Salteado: Plato de verduras y Setas Salteadas, con OOVE, sal, pimienta y sésamo / 9,70€
Fajitas: Plato para prepararse Fajitas con un mix de verduras, frijoles negras y guacamole / 12,96€
Bocaditos de Hiedra: Plato de hiedra acompañado de espárragos verdes y patatas al horno. / 10,90€

"Torradas"

Vegetal (según temporada) / 9,95€
Escalivada con anchoas o queso / 9,80€
Tres Quesos / 11,90€
Queso de Cabra, Manchego, Cebolla Caramelizada y Miel / 9,90
Guacamole, Boquerones y tomate / 9,75€
Sobrasada, Brie y Miel / 10,30€
Vegana de Sabrozada (sobrasada vegana) / 11,80€
Salmón Ahumado con almendra crocanti / 11,80€
Butifarra blanca o negra con cebolla caramelizada / 9,60€
Jamón Ibérico de cebo / 9,90€

Hamburguesas

Ecológica / 11,90€

Hamburguesa con pan redondo de cristal.

Carne de ternera ecológica.

Madurada / 18,50€

Hamburguesa con pan de bollo artesanal hecho con la grasa de vaca madurada de +800 días.

Carne de ternera madurada de 90 días.

Pulled Pork / 13,90€

Hamburguesa con pan de bollo.

Carne de cerdo desgajado y especiado.

Vegana / 12,90€

Hamburguesa con pan de cristal.

Diferentes tipos, según mercado.

Toppings: 3 toppings a elegir. Cada topping extra tiene un suplemento de +0,50€.

Pepinos Encortidos
Cebolla caramelizada
Bacon Ahumado
Guacamole
Salsa Cheddar
Tomate
Lechuga/Hoja Verde
Queso de cabra
Mayonesa Ahumada (suplemento +1,50€)

ALGUNAS DE NUESTRAS RECOMENDACIONES
para compartir

Nachos Pulled Pork y Queso

Uno de los Naxos TOP de La Gourmet-Teca.

Este plato está hecho con nachos de maíz con carne de cerdo desgajada, cocida a fuego lento durante horas. Por encima le ponemos queso fundido y uuufff, ¡para chuparse los dedos!

Tabla de Quesos

La madera de quesos de La Gourmet-Teca va variando según la temporada. Actualmente tenemos una variedad de 5 quesos que ponemos con membrillo y mermelada de temporada.

Gyozas

Una de las tapas más novedosas del restaurante. Las gyozes de carne, boletus o verduras (según mercado) son de las tapas que más piden nuestros clientes. Las ponemos con una vinagreta de soja, buenísima.

Tablas

Todas vienen acompañadas de pan.

Paleta de Jamón ibérico de Bellota / 19,90€
Paleta de Jamón ibérico de Cebo (cebo) / 14,50€
Cecina de Buey Gallego (+2 años de maduración) / 22€
Quesos con membrillo y mermelada / 18,75
Patés con mermelada de temporada / 16,80€

"Teca" para
compartir

TECA-BRAVAS

ORIGINALES (salsa brava casera y mayonesa de ajo) / 5.90€
IBÉRICAS (salsa brava casera y mayonesa de ajo, + jamón ibérico) / 6.90€

NACHOS

Clásicos (queso y guacamole) / 7.90€
Mix (nachos de trigo y remolacha, queso, frijoles, jalapeños, guacamole y salsa picante) / 14.80€
Especiales (formarge con guacamole de la casa y salsa de yogur casera) / 9.70€
Pulled Pork con queso / 11.95€

CROQUE-TECAS (4 unidades). Opcional: con salsa Romesco o mayonesa ahumada

Asado / 6.90€
Queso de cabra y cebolla caramelizada / 7.90€
Veganas de boletus / 7.90€

GYOZAS (4 unidades) / 9.75€

Meloso de Ternera con vinagreta de soja
Boletus y trompetas con vinagreta de soja

Lacón a la gallega: con pimentón y aceite / 8.20€
Berenjena al horno con queso de cabra y cebolla caramelizada / 8.90€
Falafeles veganos con salsa de yogut casera / 8.50€
Butifarra blanca o negra, artesanales / 6.50€
Fingueres de pollo picantes compañeros de salsa picante / 8.90€
Pan de cristal con tomate y aceite (oove) / 2.90€

Para hacer el Vermut

Tenemos lo esencial para hacer un buen picoteo acompañando el vermut casero de La Gourmet-Teca.

Aceitunas, Anchoas, berberechos en conserva, Mejillones en Escabeo, etc.

Copia de Carta Gourmet Teca - (25)_edited.jpg

Nuestras CHIPS

Si no has probado nuestras patatas CHIPS con la salsa de la casa, ¡es lo primero que tienes que hacer si vienes a tomar un bocado!

Con un refresco o cerveza artesanales, ¡más que perfecto!

Combinado de mar XXL

Este plato tiene su historia. Hace unos años teníamos la versión del hermano pequeño de este plato, que era una bandeja con la mitad de producto, ¡pero todo el mundo pedía dos! Y decidimos hacerles caso, por eso actualmente hacemos el Combinado de Mar XXL!

Aperitivos

Aceitunas rellenas de anchoa / 2.85€

Aceitunas mixtas con hueso / 3.90€

Patatas Chips con salsa Gourmet-Teca / 3.80€

Queso manchego con mermelada de aceite de oliva AOVE/ 6.50€

Patatas de Olot, de carne (4 unidades) con salsa romesco / 8.95€

Anchoas de la escalera con pan con tomate / 6.90€

Anchoas de santoña con pan con tomate / 13.70€

Boquerones en vinagre / 6.85€

Mejillones en escabeo / (precio según mercado)

Berberechos en conserva (precio según mercado)

Butifarra artesanal, blanca o negra / 6.50€

Combinado de aperitivos XXL ( Boquerones, Anchoas, Mejillones en Escabeo, Olivas Rellenas de Anchoa y Berberechos en conserva) / 24.90€

Además, tenemos oferta para los más pequeños!

OPCIONES INFANTILES

MINI PIZZAS (3 unidades) / 4.95€

FINGUERS DE POLLO REBOZADOS(6 unidades) / 4.95€

HAMBURGUESA DE TERNERA ECOLÓGICA AL PLATO / 7€

CREMA DE VERDURAS (SEGÚN MERCADO) / 6.90€

Acompañamiento incluido, a elegir uno por plato:

- Patatas Chips

- Ensalada Variada

- Patatas Bravas (supl.2€)